Pulite l’orata. Preriscaldate il forno a 220 gradi. Prendete una teglia a bordi alti, rivestitela di alluminio e fate uno strato di sale grosso di circa 3 cm…
Sbattete le uova con la noce moscata ( oppure la curcuma ), le erbe aromatiche, il sale, il pepe ed il latte tiepido…
Fate sbollentare le carote in una casseruola piena di acqua. Sgocciolatele ed unitele alla scorza del limone. Trasferitele poi in una padella antiaderente, coprite con carta da forno e cuocete per pochi minuti a fuoco basso…
Pulite gli asparagi e cuoceteli ( interi) in acqua bollente con un pizzico di sale e di dado vegetale per 10-15 minuti. Scolateli e fateli sgocciolare…
Ringrazio Emanuela per questa gustosissima e pratica ricetta! Preparate una grande frittata di solo uova e sale (sottile come una crepe) farcita con una mousse di tonno e formaggio light…
Laviamo bene i funghi e togliamo i gambi. Allarghiamo delicatamente lo spazio dove era attaccato il gambo in modo che il ripieno entri più facilmente….
Prima di tutto sciogliere il dolcificante in un pentolino con poco latte e lasciare raffreddare. Dividere i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve…
Sciogliere le compresse di dietor in un pendolino con pochissimo latte.. tanto quanto basta e lasciare raffreddare…
Tenete da parte 140 ml di latte freddo e portate il rimanente ad ebollizione. mettete nel frullatore il latte freddo, il dolcificante, la maizena ed il cacao e frullare omogeneamente…
In una casseruola stemperare con una frusta la maizena nel latte freddo e fate addensare a fuoco dolce per 4-5 minuti…
Lavate il prezzemolo e asciugatelo con carta da cucina. Tritale grossolanamente e tenete da parte..
Lavate il peperone, eliminate i semi e tagliatelo a striscioline. Sbucciate l’aglio e la cipolla tritati…
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