Mettere la zucca in un tegame col latte, la noce moscata e il sale, fate cuocere a fuoco basso finché la zucca non diventa tenera…
Tritare la cipolla. Lavare e tagliare i funghi oyster. Scaldare l’olio, aggiungere la cipolla e soffriggere…
In una pentola mettere a bollire il latte. Quando raggiunge il primo bollore abbassare la fiamma, mettere un cucchiaino di sale e aggiungere, mescolando, lo yogurt a cucchiaiate…
Sbattete le uova con la noce moscata ( oppure la curcuma ), le erbe aromatiche, il sale, il pepe ed il latte tiepido…
Preriscaldate il forno a 180°. Cuocete per 2 minuti i funghi in acqua bollente…
Questa è una delle mie ricette preferite!! Affettiamo le zucchine e le mettiamo in un tegame con acqua bollente leggermente salta, cuociamo per 8 minuti…
Montare gli albumi a neve. Frullare il tofu con un goccio di latte finché diventa morbido ed omogeneo (tipo formaggio spalmabile), aggiungere i tuorli…
Tagliare il tofu in strisce non più larghe di 1 cm. Collocare sopra la carta da forno ed spolverare con sale…
Fase Attacco! un ottima ricetta per l’amato pane, questo pane fatto con il tofu è un ottima alternativa al pane tradizionale!
Da
Sofia!
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