Questi Biscotti alle mandorle sono Adatti per le fasi Crocera, Consolidamento e Stabilizzazione.
In quantità differenza a seconda della fase. Infatti la diverse fasi prevedono quantità giornaliere di Crusca di Avena differenti.
Attacco 1.5 cucchiai
Crociera 2 cucchiai
Consolidamento 2.5 cucchiai
Stabilizzazione 3 cucchiai
Questi Biscotti non sono Adatti per la fase Attacco.
Mescoliamo tutte le Crusche, l’amido di mais ed il dolcificante in una ciotola.
Grattuggiamo i tuorli di uovo sodo sopra al contenuto della ciotola.
Aggiungere le uova e mescolare con l’olio di paraffina e l’aroma di mandorla .
Mettiamo la carta da forno sul ripiano e ci riponiamo la pasta per i Biscotti in palline della misura di un cucchiaino da te. Dopo di che schiacciamo le palline per creare dei dischi.
Se vogliamo abbellire i biscotti e renderli più Croccanti cosparso i biscotti di mandorle spezzettate.
Preriscaldato il forno a 200 gradi e tengo in cottura fino a quando i biscotti non appaiono dorati.
Dividiamo i biscotti a seconda della quantita di Crusca consentita.
Da Valerio Valerio
tiziana
17 novembre 2013 @ 19:05
ma si possono mangiare le mandorle in fase crociera?
MIRELLA
17 novembre 2013 @ 20:35
SCUSA MA IO SAPEVO CHE L’OLIO DI PARAFFINA SCALDATO DIVENTA TOSSICO e che le mandorle non sono previste sino alla stabilizzaaione….!!! ..Sbaglio…!!????????
Sofia
26 novembre 2013 @ 16:27
ciao, non sapevo questa cosa Dell olio di paraffina! comunque l aroma alle mandorle é concesso poi le mandorle le possiamo aggiungere in terza fase
Laura
26 novembre 2013 @ 17:48
Perdonami la domanda…ma le quantità? Tipo quanti tuorli? Quante uova? Ciao
Laura
26 novembre 2013 @ 17:49
Scusami. ..l ho visto solo ora…. 🙂
Sonia
13 gennaio 2017 @ 0:43
Gran ricetta li adoro!
maria
3 agosto 2017 @ 13:23
Le mandorle non si possono mangiare in crociera e l´olio di paraffina é assolutamente sconsigliato per la cottura