Sbattete il tuorlo con un pizzico di sale e il cucchiaio di crusca, in un bicchiere sbattete i due albumi, non devono montare a neve, basta emulsionarli un po’ per renderli più liquidi, mescolate tutto e realizzate 3 crepes…
Sbattete il tuorlo con un pizzico di sale e il cucchiaio di crusca, in un bicchiere sbattete i due albumi, non devono montare a neve, basta emulsionarli un po’ per renderli più liquidi, mescolate tutto e realizzate 3 crepes…
Sbattete il tuorlo con un pizzico di sale e il cucchiaio di crusca, in un bicchiere sbattete i due albumi, non devono montare a neve, basta emulsionarli un pò per renderli più liquidi.
Mescolate tutto e realizzate 3 crepes (o anche di più, purchè siano veramente sottili) in una padella di medie dimensioni leggermente unta (io metto un cucchiaio d’olio, lo faccio scaldare e con uno scottex o un tovagliolo, lo spargo ovunque e lo asciugo) , fatele molto sottili appena sono fredde, arrotolatele e tagliatele.
Ed ecco pronte le simil tagliatelle, per il condimento ho messo il formaggio in una padella con un pò di latte e ho aggiunto il salmone qualche minuto, poi ho aggiunto le similtagliatelle le ho fatte saltare un pochino e ho impiattato, una bella spolverata di pepe e pronte, veramente squisite e appaganti.
rossy
29 marzo 2013 @ 17:02
scusami…per il procedimento?
Stefania
20 aprile 2013 @ 16:54
Si… Mi piacerebbe proprio sapere come farle ste
tagliatelle….. Che si fa, si sbatacchia tutto quanto in padella?
Sofia
22 aprile 2013 @ 16:35
no, scusa guarda ho avuto un po di problemini sul sito ora tutto apposto ( o per lo meno spero) buone similtagliatelle allora ora che puoi vedere la ricetta 😉
Stefania
4 maggio 2013 @ 10:13
Grazie!!!
Buonissime, complimenti.
sandra
16 novembre 2013 @ 17:26
Sesto giorno in attacco. Non ho avuto grandi problemi, anzi provo un po’ di ansia a lasciarlo. Comunque questa ricetta sembra proprio quello che mi ci vuole: gli ingredienti sono da attacco ma la foto promette goduria… Grazie