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Lasagna di melanzane


Ingredienti

  • per il sugo
  • 1 cipolla bianca, 400 gr di carne macinata, 1 peperone giallo (o verde se preferite un gusto meno dolce), 250gr di pomodori pelati,
  • per la besciamella
  • 200gr di latte scremato in polvere, 1 bicchiere di latte scremato,
  • per la salsa da aggiungere alla besciamella
  • 200ml di passata di pomodoro, 1 dado di carne (senza grassi),
  • pepe bianco, pereroncino, sale, aglio in polvere

Steps

  • Step 1

    Per il sugo

    Unire la cipolla tritata con la carne macinata e far cuocere in padella per 5 minuti.
    A parte tagliare finemente il peperone e fare a pezzettoni i pomodori pelati.
    Aggiungere questi due ingredienti in padella e far cuocere il tutto per 15 minuti.
    Aggiungere sale, pepe bianco, aglio e peperoncino (o le spezie che preferite a vostro piacimento).

    Per la besciamella

    Unire il latte in polvere con il latte scremato e scaldare a fuoco basso per 5 minuti girando continuamente per evitare che si bruci. Aggiungere il pepe bianco (il latte in polvere è tendenzialmente dolciastro).

    Unire alla besciamella un piccolo sugo fatto con la passata di pomodoro e il dado.

    Grigliare le melanzane affettate finemente; in microonde sono sufficienti 3 minuti ad alta temperatura.

    A questo punto iniziate a fare gli strati di melanzane sugo e besciamella fino a raggiungere il bordo della teglia. Si possono utilizzare delle comode vaschette d’alluminio monoporzione in modo da poterle congelare se si preferisce.

    Infornare a 180° per 30 minuti.
    Accompagnare con della rucola fresca.

    Bon Appétit !


Tag Ricette:besciamella, dukan, lasagna, melanzane, microonde
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  • author Da beadrien
  • Tempo Preparazione: 30min
  • Tempo Cottura: 30min
  • Pronto in: 1h
  • Quantità: 1
  • Coperti: 4
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Primi
  • Livello Difficoltà:
  • Valutazioni:
  • Pubblicato il: 8 luglio 2017
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