Tagliate il pollo a piccoli pezzi, e trasferitelo in una vaporiera ( oppure in un cestello per la cottura a vapore sotto cui avrete posto un tegame pieno d’acqua) .

Regolate di sale e pepe e portate l’acqua ad ebollizione. Unite il timo e gli scalogni e cuocere per 30-35 minuti.

In una ciotola mescolare lo yogurt con il succo di 1/2 limone, il prezzemolo tritato, le foglioline di menta e l’aglio finemente tritato.

Regolate di sale e pepe e e lasciar riposare la salsa ottenuta in frigorifero ( dopo aver coperto la ciotola con pellicola da cucina) fino al momento di servire .

Versate la salsa allo yogurt sul pollo e portare in tavola .

Buon Appetito! io ho provato la variante con fesa di tacchino, ho tagliato la fesa in bocconcini piccoli e la cottura l’ho ridotta a 25 minuti con la vaporiera . Ottimo piaciuto a tutti anche alla piccola Maya di 14 mesi !